Đoàn kiểm tra liên ngành xã Mỹ Đức đã tiến hành kiểm tra các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như: cơ sở vật chất khu bếp; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; việc thực hiện kiểm thực 3 bước gồm (tiếp nhận thực phẩm – sơ chế, chế biến thực phẩm – chia thức ăn và lưu mẫu thức ăn); công tác vệ sinh dụng cụ nấu nướng, lấy mẫu bát đĩa, hệ thống nước sạch, khu xử lý rác thải và kho bảo quản thực phẩm; môi trường tại khu bếp; hồ sơ, sổ sách liên quan giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và điều kiện sức khỏe, tập huấn kiến thức ATTP của nhân viên chế biến…Đối với các cơ sở cung cấp nguyên liệu, kiểm tra việc truy xuất nguồn gốc, hợp đồng cung cấp thực phẩm, hóa đơn và giấy tờ chứng nhận nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm của các đơn vị cung cấp, điều kiện, phương tiện vận chuyển xuất ăn sẵn…
Qua kiểm tra cho thấy, các nhà trường, cơ sở cung cấp xuất ăn sẵn và cơ sơ cung cấp nguyên liệu thực phẩm cơ bản thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm; bếp ăn được bố trí hợp lý, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ thông tin xuất xứ, được quản lý thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, quy trình chế biến đảm bảo theo quy định. Các cơ sở cũng đã chủ động ứng dụng công nghệ trong quản lý bếp ăn, lắp đặt hệ thống camera giám sát tại khu vực chế biến, công khai các cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm, tăng cường giám sát của phụ huynh học sinh trong quá trình nhập nguyên liệu và quy trình chế biến suất ăn cho học sinh.
Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành kết hợp với công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ theo quy định pháp luật về ATTP nhằm nâng cao nhận thức và ý thức của các cơ sở trong công tác bảo đảm ATTP; phòng ngừa nguy cơ mất ATTP. Đoàn kiểm tra cũng đã chỉ ra một số tồn tại, Trong quá trình kiểm tra, kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật về ATTP nhằm nâng cao nhận thức và ý thức của các cơ sở trong công tác bảo đảm ATTP; phòng ngừa nguy cơ mất ATTP. Đoàn kiểm tra yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật, hoàn thiện hồ sơ pháp lý vể đảm bảo công tác an toàn thực phẩm.
Trong thời gian tới, UBND xã sẽ tiếp tục chỉ đạo các ngành chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát nhằm đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trong trường học, góp phần bảo vệ sức khỏe cho học sinh trên địa bàn. Các nhà trường tiếp tục nâng cao tinh thần trách nhiệm, siết chặt hơn nữa công tác kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm; thực hiện đầy đủ các bước kiểm tra, giám sát trong toàn bộ quy trình tổ chức bếp ăn bán trú nhằm phòng ngừa tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.
Theo Phó Trưởng Phòng Văn hoá xã hôị xã Mỹ Đức Đinh Công Võ cho biết: " Xã Mỹ Đức tiếp tục duy trì các đợt kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các trường học, cơ sở cung cấp suất ăn, cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm trên địa bàn; Đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và các đơn vị liên quan về vai trò, trách nhiệm trong thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh cho học sinh./.